« Dégustez toujours le thé comme s’il était la vie elle-même,

sans en laisser dissiper l’arôme! »

– Lu Yu

« Le rituel du thé, cette reconduction précise des mêmes gestes et de la même dégustation, 

cette accession à des sensations simples, authentiques et raffinées,

cette licence donnée à chacun, à peu de frais, de devenir un aristocrate du gout

parce que le thé est la boisson des riches comme celle des pauvres. »

 

– L’Elégance du Hérisson de Muriel Barbery

« On boit le thé pour oublier le bruit du monde. »

 

– Lu Yu

« Avec un art consommé, par-dessus votre épaule, il verse l’eau bouillante à

longs jets directement dans la théière ou à même la tasse

sans jamais éclabousser ni déborder. »

 

– Le Dit de Tianyi, de François Cheng

« L’art du thé en général implique l’harmonie entre les trois pouvoirs :

le ciel, la terre et l’homme. »

 

– Thé et Tao de John Blofeld

« Le chemin du paradis passe par une théière. »

 

– Proverbe anglais

« J’aime le thé : c’est une communion intemporelle entre le corps et l’esprit. »

 

– Tracy Chevalier

« La femme et la bouilloire à thé se bonifient avec l’âge. »

 

– Proverbe japonais

« Si tu as froid, le thé te réchauffera. Si tu as chaud, ça te détendra.

Si tu es dépressif, ça te réconfortera. Si tu es excité, ça te calmera. »

 

– William Gladstone

« Il faut trois conditions pour faire le thé : le temps, les braises et les amis. »

 

– Proverbe touareg