Poussant dans le district de Simao, ROSE PASSION est produit dans les Monts Yunpan, près du parc forestier national Caiyanghe. Les jardins écologiques sont situés à 1380 mètres d’altitude, et sont entourés par les nuages. Dans ces jardins, aucun pesticide n’est utilisé. Grâce aux conditions géographiques et environnementales uniques dont il jouit, le thé Yunpan récolté en mars, est devenu un des premiers lots de thé de printemps.
Au nez, les parfums sont dans un premier temps floraux mais aussi chocolatés et boisés. Sa liqueur rouge dorée retrouve ses notes gourmandes ainsi que celles de la patate douce rôti et du coing qui se développe au fur et à mesure des multiples infusions.
Ce thé noir à la rose est compressé en brique formant une tablette de chocolat. Facile à découper et à doser, il ravira tout type de personnes s’initiant au thé comme aux plus aguerris.
Nom d’origine : Brique Dian Hong (玫瑰红茶巧克力砖)
Terroir : Mont Yunpan, Simao, Yunnan, Chine
Récolte : 03.2022
Cultivar : Yunkang #10 (云抗10号)
Théine : moyennement théiné, matin et après-midi
Conservation : au sec et à l’abri de la lumière