Dosage
5g/25cl
Temps d'infusion
5 infusions : 90s/60s/60s/90s/120s
Température
90°C
Puissance
Faiblement théiné
Dosage
5g/25cl
Temps d'infusion
4 infusions : 60s/40s/80s/180s
Température
90°C
Puissance
Faiblement théiné
Des grandes feuilles entières torsadées dégagent des arômes de poudre de cacaoté et fruités. La liqueur onctueuse et très gourmande possède des notes d’abricots, pêches jaunes, miellées et florales. On a une très belle longueur en bouche qui se termine par une note chocolatée typique d’un Qimen.
Nom d’origine : Qimen Mao Feng (祁门毛峰)
Terroir : Village Guixi, Qimen, Anhui, Chine
Récolte : 04.2024
Cultivar : Chu Ye Zhong (槠叶种)
Théine : faiblement théiné, toute la journée
Conservation : au sec et à l’abri de la lumière