Des grandes feuilles entières torsadées dégagent des arômes de poudre de cacaoté et fruités. La liqueur onctueuse et très gourmande possède des notes d’abricots, pêches jaunes, miellées et florales. On a une très belle longueur en bouche qui se termine par une note chocolatée typique d’un Qimen.

Nom d’origine : Qimen Mao Feng (祁门毛峰)

Terroir : Village Guixi, Qimen, Anhui, Chine

Récolte : 04.2021

Cultivar : Chu Ye Zhong (槠叶种)

Théine : faiblement théiné, toute la journée

Conservation : au sec et à l’abri de la lumière