N°504 CHARME DES MINORITÉS -2023
Thé Noir Nature
Profil aromatique :
Fruité, doux, cacaoté
9,50€ – 31,90€
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Dosage
5g/25cl
Temps d'infusion
5 infusions : 90s/60s/60s/90s/120s
Température
90°C
Puissance
Faiblement théiné
Dosage
5g/25cl
Temps d'infusion
4 infusions : 60s/40s/60s/120s
Température
90°C
Puissance
Moyennement théiné
Originaire de la mystérieuse province du Yunnan, ce thé noir provient d’une cueillette de printemps effectuée à la montagne du Yuanjiang, où vivent trois minorités ethniques: Hani, Yi et Dai. Notre producteur M. Chen cultive ses théiers de manière écologique et biologique depuis de nombreuses années. Il n’utilise jamais de pesticides dans ses jardins.
Composé de grandes feuilles frisées agrémentées de bourgeons dorés, Charme des minorités dégage un parfum à la fois floral et pyrogéné. Des arômes de cacao sont bien présents dans l’infusion. La liqueur orangée et lumineuse, se déploie en bouche avec des saveurs sucrées de patates douces grillées, légèrement boisé, en parfaite harmonie avec de petites notes caramélisées durant toute la dégustation.
Nom d’origine : Dian Hong (滇红)
Terroir : Yuanjiang, Yuxi, Yunnan, Chine
Récolte : 04.2023
Cultivar : Da Ye Zhong (大叶种)
Théine : moyennement théiné, matin et après-midi
Conservation : au sec et à l’abri de la lumière
