N°108 LONGJING DE XINCHANG – 2024

Thé Vert Nature

Profil aromatique :

Châtaigne, sucré, végétal

8,5050,50

Dosage

5g/25cl

Temps d'infusion

5 infusions : 90s/60s/60s/90s/120s

Température

90°C

Puissance

Faiblement théiné

Dosage

5g/25cl

Temps d'infusion

3 infusions : 60s/60s/90s

Température

80°C

Puissance

Moyennement théiné

Un excellent LongJing de Xinchang, cultivé dans un jardin respectueux de l’environnement du village Dunxi. Il s’agit d’un cultivar récent « LongJing 43 » (apparu dans les années 1990), qui a la particularité d’arriver à maturité avant les autres et donc d’être récolté avant la fête de Qingming.

Ce thé est remarquable par sa belle apparence, d’un délicieux vert-jaune tendre. Comme pour tous les thés de printemps, la couleur de l’infusion est assez claire et lumineuse. Au nez, il développe un arôme végétal avec des notes de noix et de châtaigne. La liqueur laisse apparaître des notes d’algues marines et un arrière-goût légèrement grillé. Une grande douceur en bouche se dessine.

vert, dafu longjingNom d’origine : Da Fu Long Jing (大佛龙井)

Terroir : Xinchang, Zhejiang, Chine

Récolte : 04.2024

Cultivar : Long Jing 43 (龙井43)

Théine : moyennement théiné, matin et après-midi

Conservation : au sec et à l’abri de la lumière, idéalement dans un réfrigérateur

PRODUITS SIMILAIRES

Retour en haut