Thé vert artisanal issu des montagnes du Songyang, élaboré à partir du cultivar « Bai Ye N°1 », le célèbre cépage albinos également utilisé pour l’Anji Bai Cha. Grâce à sa richesse naturelle en acides aminés, ce cultivar confère au thé une douceur remarquable et une grande finesse aromatique, tout en renforçant la sensation d’umami et la profondeur de l’infusion.

Ses arômes sont à la fois intenses et subtilement grillés, évoluant vers des notes d’amande sèche, de fraîcheur végétale et de fleurs délicates. La liqueur s’exprime dans une texture soyeuse, fluide et parfaitement équilibrée.

Né d’une approche moderne de la culture du thé, ce jardin, conduit avec soin par M. Zhou Huiming, est guidé avec précision tout au long de l’année afin de préserver l’équilibre entre vitalité de la plante et pureté du terroir. Les gestes ne cherchent pas à dominer la nature, mais à l’accompagner avec justesse, dans une recherche constante de précision et d’harmonie.

Un thé qui incarne une nouvelle génération de producteurs : attentive, précise, et profondément liée à la nature.

Nom d’origine : Song Yang Xiang Cha (松阳香茶)

Terroir : Village Jiangcheng, Simao, Yunnan, Chine

Récolte : 04.2026

Cultivar : Bai Ye N°1 (白叶一号)

Théine : moyennement théiné, matin et après-midi

Conservation : au sec et à l’abri de la lumière, idéalement dans un réfrigérateur