Dosage
5g/25cl
Temps d'infusion
5 infusions : 90s/60s/60s/90s/120s
Température
90°C
Puissance
Faiblement théiné
Dosage
5g/25cl
Temps d'infusion
4 infusions : 60s/60s/90s/120s
Température
80°C
Puissance
Moyennement théiné
Son nom chinois signifie Pépin de pastèque de Lu An, en référence à la forme de sa feuille récoltée. Le processus de fabrication est le plus compliqué parmi les thés verts, et demande un savoir-faire évident. La dernière étape implique une maîtrise du feu très précise les feuilles sont disposées dans un grand panier de bambou tenus par deux hommes qui le portent au-dessus d’un feu de bois durant 80-100 cycles de 3 secondes.
Les belles feuilles torsadées sont d’un vert émeraude profond. C’est le seul thé vert qui est fabriqué uniquement à partir de feuilles, et qui n’a aucun bourgeon ni tige. L’infusion offre une tasse rafraîchissante, végétale et intense, légèrement sucrée, passant progressivement à des nuances plus fleuries. Vivifiant et délicat, ce thé soyeux mérite son titre de dix meilleurs thés de Chine.
Nom d’origine : Lu An Gua Pian (六安瓜片)
Terroir : Mont Dabie, Lu’an, Anhui, Chine
Récolte : 04.2024
Cultivar : Shu Cha Zao (舒茶早)
Théine : moyennement théiné, matin et après-midi
Conservation : au sec et à l’abri de la lumière, idéalement dans un réfrigérateur
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