Le Tai Ping Hou Kui provient de Houkeng, près du lac Taiping, au cœur des majestueuses Montagnes Jaunes. Il est issu du cultivar local à grandes feuilles Shi Da Ye, exclusivement dédié à ce grand cru d’exception.

Ses feuilles, longues et spectaculaires, sont façonnées avec une précision remarquable : étirées et aplaties une par une, sans jamais se toucher. On y devine encore les fines empreintes du tamis de formation, signature d’un savoir-faire rare.

À l’infusion, les feuilles se déploient et se dressent verticalement dans le verre, offrant un véritable spectacle vivant. La liqueur révèle une belle intensité végétale rappelant l’artichaut tendre, portée par une douceur soyeuse, puis sublimée par des notes florales d’orchidée.

Un thé d’une grande élégance, à la fois visuel et émotionnel, mêlant douceur, finesse et profondeur, qui laisse une empreinte délicate en bouche.

Nom d’origine : Tai Ping Hou Kui (太平猴魁)

Terroir : village Taipinghu, Huangshan, Anhui, Chine

Récolte : 04.2026

Cultivar : Shi Da Cha  (柿大茶)

Théine : faiblement théiné, toute la journée

Conservation : au sec et à l’abri de la lumière, idéalement dans un réfrigérateur