N°105 BIZIKA

N°105 BIZIKA

6,9022,90

Végétal, note de châtaigne, énergisant
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Thé Vert
Hunan, Chine

  • Paquet vrac 50g
  • Paquet vrac 100g
  • Paquet vrac 200g
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UGS : 105 Catégories : ,
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Ce thé est produit dans le district de Guzhang, où réside en grande majorité les minorités Tujia et Miao, à l’ouest de la province du Hunan. Guzhang est réputé pour son thé vert, qui bénéfice depuis 2007 d’une appellation d’origine protégée. Des forêts luxuriantes, des brouillards épais et des précipitations abondantes permettent aux théiers de pousser dans les conditions idéales.

Ses feuilles d’un vert profond sont fines et torsadées. La bouche à l’attaque est dominée par des notes de légumes verts auxquelles s’ajoutent des arômes de jeune châtaigne. Une légère pointe d’acidité donne une bonne longueur en bouche à ce thé énergisant.

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Dosage
5g / 25 cl

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Température
80° C

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Temps d’infusion
3 infusions : 60s/60s/90s

Nom d’origine : Gu Zhang Mao Jian (古丈毛尖)

Terroir : village Wangjiabao, Guzhang, Hunan, Chine

Récolte : 04.2020

Cultivar : Wu Feng 310 (五峰310)

Théine : faiblement théiné, toute la journée

Conservation : au sec et à l’abri de la lumière, idéalement dans un réfrigérateur