Ce sencha japonais provient de la ville de Yame dans le département de Fukuoka, où est célèbre pour sa production de thé. Le jardin se trouve entre 500 et 600 d’altitude, le producteur travaille en agriculture biologique depuis plusieurs années.

Fukuoka Tendre offre un grand équilibre entre la fraîcheur et la douceur (Umami), révèle une petite pointe salée et une faible astringence. L’infusion est pure, rafraichissante et vélouté, agrémentée par des arômes floraux. En fin de bouche apparaît une note d’épinard typique. Ce sencha soigné se déguste aussi bien chaud que froid, parfait toute la journée.

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Produit certifié Agriculture Biologique par CERTIPAQ BIO : FR-BIO-09