N°307 BRIQUE XI GUI VIEUX THÉIERS

N°307 BRIQUE XI GUI VIEUX THÉIERS

60,00110,00

Miellé, boisé, fruité

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Thé Blanc
Yunnan, Chine

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UGS : 307 Catégorie :
000

Le village Xigui est l’un des meilleurs terroirs de vieux théiers dans le Yunnan, et son prix est aussi cher que Laobanzhang. Cette brique de thé blanc provient du mont Manglu, au bord de la rivière Lancang. Les vieux théiers âgés de 200 à 300 ans poussent dans une forêt sauvage entre 700 et 900 mètres d’altitude, 100% organique par nature.

Ayant subi une transformation minimum en séchant naturellement, les belles feuilles très volumineuses sont délicatement compressées en brique. La liqueur est claire, lumineuse et dorée. L’attaque est très bonne avec beaucoup de corps, typiquement une forte énergie de vieux théiers. En bouche, c’est la douceur qui domine avec des notes de miel et fruitées, agrémentée par une délicate saveur boisée qui nous rappelle un pu’er. Sans amertume ni astringent, un parfum subtil, riche et complexe.

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Dosage
5g / 25 cl

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Température
90° C

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Temps d’infusion
5 infusions : 60s/40s/60s/90s/120s

 

 

 

 

Faible en théine : toute la journée

Jusqu’à 5 infusions

0,32€ par tasse

Récolte : 09.2018

Compression : 10.2018

A conserver dans un endroit frais et sec