Dosage
5g/25cl
Temps d'infusion
5 infusions : 90s/60s/60s/90s/120s
Température
90°C
Puissance
Faiblement théiné
Dosage
3g/25cl
Temps d'infusion
4 infusions : 180s/120s/180s/240s
Température
90°C
Puissance
Moyennement théiné
Ce thé issu du cultivar « Da Bai Hao », présente un joli contraste de très grands bourgeons duveteux argentés, accompagnés de leur première feuille presque noire, un signe de grande qualité. Après un flétrissage léger, il était séché originellement sous le clair de lune dans les montagnes de Jinggu, d’où son nom si poétique.
Au premier abord c’est le goût floral qui prédomine, tout en restant doux et moelleux sur le palais. La liqueur développe des notes de pêche mûre aux deuxième et troisième infusions. Sa saveur unique et suave rappelle sans détour le raffinement d’un très bon champagne. Original et rare, ce thé blanc est délicatement sucré et fruité.
Nom d’origine : Yue Guang Bai (古树月光白)
Terroir : village Xiyaozi, Jinggu, Yunnan, Chine
Récolte : 04.2018
Cultivar : Jing Gu Da Bai Hao (景谷大白毫)
Théine : moyennement théiné, matin et après-midi
Conservation : au sec et à l’abri de la lumièreet se bonifie avec le temps
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