N°122 VOILE D’HIVER – 2022

N°122 VOILE D’HIVER – 2022

12,5040,90

Légumes cuits, floral, moelleux
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Thé Vert
Yunnan, Chine

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UGS : 122 Catégories : ,
000

[Nouvel arrivage 2022 – quantité limitée ]

Ce thé vert d’hiver est récolté en  janvier 2022, dans le village Jiangcheng de la province Yunnan. Les plantations de thé sont situées à 1100 mètres d’altitude, se sont les plantations les plus méridionales de la Chine.

Ce thé est composé de grandes feuilles agrémentées de nombreux bourgeons duveteux. La liqueur développe des arômes de légumes cuits. En bouche, la saveur est moelleuse, herbacé et florale,  ce qui lui apporte sa fraîcheur.

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Dosage
5g / 25 cl

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Température
80° C

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Temps d’infusion
3 infusions : 60s/60s/90s

Goutte de Thé 122, vert, VOILE D'HIVER, jiangcheng

Nom d’origine : Yunnan Dong Mao Feng (云南冬毛峰)

Terroir : Village Jiangcheng, Simao, Yunnan, Chine

Récolte : 26.01.2021

Cultivar : Da Ye Zhong (大叶种)

Théine : moyennement théiné, matin et après-midi

Conservation : au sec et à l’abri de la lumière, idéalement dans un réfrigérateur