N°453 JIN XUAN (SHAN LIN XI) – 2023

Thé Wulong Nature

Profil aromatique :

Lacté, beurré, floral

12,9038,90

Dosage

5g/25cl

Temps d'infusion

5 infusions : 90s/60s/60s/90s/120s

Température

90°C

Puissance

Faiblement théiné

Christine B.
Christine B.
22/08/2022
Je me propose de visiter ce lieu très prochainement, dès leur retour de congés.
Tian YP
Tian YP
04/08/2022
Très helle boutique avec une large variété de thé de grande qualité. Le service est très amiable aussi.
Agnès Talene
Agnès Talene
23/07/2022
Très bon choix de thés de Chine !
Fabien Floquet
Fabien Floquet
01/07/2022
Certainement l'une des meilleures adresses pour découvrir des grands crus Chinois (principalement). L'expertise des propriétaires égale leurs passions pour le thé. Vous y trouverez de beaux accessoires ! Ne changez rien, tout est parfait ! Un client heureux!
Anais Roger
Anais Roger
05/05/2022
Très bonne boutique de thés/tisanes avec une personne adorable qui a pris le temps de me conseiller et m'a aidé à faire mon choix. Très dur ensuite de savoir quoi acheter, tout sent très très bon !
Sas
Sas
30/04/2022
Excellent
Lucien Omer
Lucien Omer
22/04/2022
Une superbe boutique et la responsable de la boutique est une vraie experte, on voit quelle connaît bien les producteurs. Les produits sont de qualité et c'est un vrai plaisir d'échanger avec elle ! Je reviendrai surement !
Charlotte K.
Charlotte K.
04/04/2022
Un excellent accueil, des produits d'excellente qualité... On a du mal à faire son choix ! Yao est une femme douce, serviable et d'excellent conseil pour choisir la perle rare. Toujours de fabuleux trésors à découvrir dans cette maison de thé, aussi bien en thés nature que dans les accessoires.

Dosage

5g/25cl

Temps d'infusion

5 infusions : 90s/60s/60s/90s/120s

Température

90°C

Puissance

Faiblement théiné

Le Jin Xuan, ou « Lys d’Or » est un cultivar assez récent de l’île de Taïwan, apparu dans les années 1 980 seulement. Egalement appelé « cultivar N°12 », l’authentique Jin Xuan est issu d’un croisement entre différents cultivars, notamment le cultivar N°8 ainsi que le cultivar Ying Zhi Hong Xin pour donner l’un des meilleurs thés de Taïwan. Ce thé grand cru provient de la région centrale de Shan Lin Xi où les théiers culminent à quelques 1 200 mètres d’altitude. La région montagneuse et fertile offre à ce thé les saveurs caractéristiques de ce terroir.

Les feuilles roulées, de couleur vert-jaune avec beaucoup de bourgeons sont légèrement torréfiées et s’épanouissent à l’infusion pour offrir une belle robe dorée. La liqueur est ronde en bouche et incroyablement gourmande avec des notes florales très présentes et un goût lacté et beurré qui lui a donné le surnom de « Milky Wulong ». Ce thé est rafraîchissant grâce aux saveurs de fleurs blanches et de vanille fraîche. La note finale s’articule sur une pointe de caramel, qui vous laissera un très bon souvenir.

Ce thé s’infuse aussi bien chaud que froid.

JIN XUAN haute montage taiwan

Nom d’origine : Jin Xuan Wu Long (金萱乌龙)

Terroir : Mont Da Lun, Shan Lin Xi, Nantou, Taïwan

Récolte : 04.2023

Cultivar : Jin Xuan (金萱)

Théine : faiblement théiné, toute la journée

Conservation : au sec et à l’abri de la lumière

 

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