N°455 CUI FENG GAO SHAN

Un Gao Shan wulong exceptionnel produit par notre ami Awei, le jardin se situe au cœur de montagne Cui Feng, près de montagnes Da Yu Ling et Li Shan. Façonné à partir d’un Qing Xin, le cultivar le plus fragile mais aussi le plus utilisé pour le thé de haute altitude. Récolté le 10 mai, ces feuilles sont légèrement oxydées et finement torréfiées à basse température afin de faire ressortir en tasse des bouquets frais.

Sa liqueur, lumineuse et souple, présente une saveur ample et complexe, à la fois florale et végétale. Les parfums fruités et beurrées s’enchaînent au fil des infusions, qui restent longtemps en bouche et sans aucune amertume. Toute la richesse et l’élégance de wulong de haute montagne.