Il s’agit d’un Gao Shan Wulong exceptionnel produit par notre ami Awei. Le jardin de production de ce thé se situe au cœur de la montagne Cui Feng, près des montagnes Da Yu Ling et Li Shan. Ce thé est façonné à partir d’un cultivar Qing Xin, le plus fragile mais aussi le plus utilisé pour le thé de haute altitude. Récolté le 03 mai 2023, ces feuilles sont légèrement oxydées et finement torréfiées à basse température afin de faire ressortir en tasse un bouquet frais et délicat.

Sa liqueur, lumineuse et souple, présente une saveur ample et complexe, à la fois florale et végétale. Les parfums fruités et beurrés s’enchaînent au fil des infusions, offrant une dégustation riche en nuances et en subtilités. Ces parfums restent longtemps en bouche et sont accompagnés d’une texture soyeuse, sans aucune amertume. Voici toute la richesse et l’élégance d’un wulong de haute montagne.

Dégustez notre « Cui Feng Gao Shan », un wulong d’exception où la nature rencontre l’artisanat pour vous offrir un thé d’une qualité incomparable.

Nom d’origine : CUI FENG GAO SHAN (翠峰高山乌龙)

Terroir : Montagne Cui Feng, Nantou, Taïwan

Récolte : 03.05.2023

Cultivar : Qing Xin Wu Long (青心乌龙)

Altitude : 1850m

Oxydation : 15%

Théine : faiblement théiné, toute la journée

Conservation : au sec et à l’abri de la lumière