N°402 ROUGE TENDRESSE – 2023

Thé Wulong Nature

Profil aromatique :

Floral, grillé, fruité

10,9019,90

Dosage

5g/25cl

Temps d'infusion

5 infusions : 90s/60s/60s/90s/120s

Température

90°C

Puissance

Faiblement théiné

Christine B.
Christine B.
22/08/2022
Je me propose de visiter ce lieu très prochainement, dès leur retour de congés.
Tian YP
Tian YP
04/08/2022
Très helle boutique avec une large variété de thé de grande qualité. Le service est très amiable aussi.
Agnès Talene
Agnès Talene
23/07/2022
Très bon choix de thés de Chine !
Fabien Floquet
Fabien Floquet
01/07/2022
Certainement l'une des meilleures adresses pour découvrir des grands crus Chinois (principalement). L'expertise des propriétaires égale leurs passions pour le thé. Vous y trouverez de beaux accessoires ! Ne changez rien, tout est parfait ! Un client heureux!
Anais Roger
Anais Roger
05/05/2022
Très bonne boutique de thés/tisanes avec une personne adorable qui a pris le temps de me conseiller et m'a aidé à faire mon choix. Très dur ensuite de savoir quoi acheter, tout sent très très bon !
Sas
Sas
30/04/2022
Excellent
Lucien Omer
Lucien Omer
22/04/2022
Une superbe boutique et la responsable de la boutique est une vraie experte, on voit quelle connaît bien les producteurs. Les produits sont de qualité et c'est un vrai plaisir d'échanger avec elle ! Je reviendrai surement !
Charlotte K.
Charlotte K.
04/04/2022
Un excellent accueil, des produits d'excellente qualité... On a du mal à faire son choix ! Yao est une femme douce, serviable et d'excellent conseil pour choisir la perle rare. Toujours de fabuleux trésors à découvrir dans cette maison de thé, aussi bien en thés nature que dans les accessoires.

Dosage

5g/25cl

Temps d'infusion

5 infusions : 60s/40s/40s/60s/90s

Température

95°C

Puissance

Faiblement théiné

Ce grand cru de wulong est un Tie Guan Yin d’Anxi, légèrement oxydé, puis torréfié au charbon de bois. La torréfaction est faite sur 3 jours, environ 2-3 heures par jour afin de laisser reposer le thé pour obtenir une liqueur fruitée et moelleuse.

Ses feuilles sont d’une jolie teinte qui va du kaki au marron et elles produisent une tasse veloutée aux saveurs florales et minérales toutes en profondeur. L’infusion offre un intéressant équilibre entre ses notes de noix de cajou grillées et de figue grâce à sa torréfaction lente et bien maîtrisée. Sa remarquable persistance en bouche en fait un thé d’exception.

Nom d’origine : Tie Guan Yin torréfié (炭焙铁观音)

Terroir : Village Longjuan, Anxi, Fujian, Chine

Récolte : 05.2023

Cultivar : Tie Guan Yin (铁观音)

Théine : faiblement théiné, toute la journée

Conservation : au sec et à l’abri de la lumière

 

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