N°405 DANSE DE PHÉNIX

N°405 DANSE DE PHÉNIX

10,5032,50

Floral, fruité, céréales torréfiées
——–
Thé Wulong
Guangdong, Chine

  • Paquet vrac 25g
  • Paquet vrac 50g
  • Paquet vrac 100g
Clear
UGS : 405 Catégories : ,
000

Le thé du Phénix (Feng Huang Dan Cong) fait partie des thés de Chine les plus rares, est le haut du panier des wulongs. Il provient de théiers taillés en arbres bien particuliers, situés dans le Guangdong, sur les monts Feng Huang. Il y a près de 80 cultivars différents, chacun d’entre eux donnant un thé ayant un goût spécifique.

Ce « Mi Lan Xiang » ( 蜜兰香) Dan Cong signifie littéralement « parfum d’orchidée mielleuse », une grande classe qui réserve des émotions gustatives intenses. Sa liqueur jaune d’or est vive et minérale,  évoque des notes florales, céréales torréfiées, épicées et fruitées. La bouche est très expressive et sophistiquée, avec une finale agréablement astringente.

Nous vous recommandons vivement l’infusion en Gong fu cha (multiples infusions) afin de profiter sa complexité aromatique enivrante.

 
icon box image

Dosage
5g / 25 cl

icon box image

Température
95° C

icon box image

Temps d’infusion
5 infusions :
60s/40s/40s/60s/90s

Nom d’origine : Feng Huang Dan Cong (凤凰单丛)

Terroir : village Feng Huang, Chaozhou, Guangdong, Chine

Récolte : 04.2020

Cultivar : Mi Lan Xiang (蜜兰香)

Théine : faiblement théiné, toute la journée

Conservation : au sec et à l’abri de la lumière