N°408 RIME DES ROCHERS

N°408 RIME DES ROCHERS

9,5028,90

Floral, pyrogéné, praliné
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Thé Wulong
Fujiang, Chine

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UGS : 408 Catégories : ,
000

Les longues feuilles noires avec quelques reflets bruns dégagent des odeurs de bois chaud et de caramel grillé. La liqueur développe un nez floral et pralinée. La texture en bouche est ronde et lisse, avec de belles saveurs pyrogénées et noisettes caramélisées, puis vient un goût fruité du pruneau. La note finale est légèrement florale et  minérale.

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Dosage
5g / 25 cl

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Température
95° C

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Temps d’infusion
5 infusions :
60s/40s/60s/90s/120s

RIME DES ROCHERS, jardin shui xian

Nom d’origine : Shui Xian Yan Cha (水仙岩茶)

Terroir : Monts Wuyi, Fujian, Chine

Récolte : 04.2021

Cultivar : Shui Xian (水仙)

Théine : faiblement théiné, toute la journée

Conservation : au sec et à l’abri de la lumière