Issu du cultivar Lingyun Bai Hao, ce thé vert est récolté à 1300 mètres d’altitude dans les jardins de Lingyun, reconnu comme l’un des plus importants terroirs de thé de la province Guangxi. Ses jeunes feuilles couvertes d’un duvet blanc rappellent des griffes de singe, à l’origine de son nom poétique, « Bai Mao Hou », littéralement « Singe à poils blancs », un thé traditionnel apprécié depuis des siècles pour sa fraîcheur et sa délicatesse aromatique.

À l’infusion, il révèle des arômes frais et printaniers, aux accents de petits pois, d’asperges tendres et d’une douceur végétale légèrement sucrée, soutenus par une subtile note florale. Sa liqueur, ronde et soyeuse, s’attarde délicatement sur le palais.

Un thé à la fois vivifiant et harmonieux, qui reflète l’excellence d’un terroir préservé et le savoir-faire récompensé de son producteur.

Nom d’origine : Bai Mao Hou (白毛猴)

Terroir : Lingyun, Guangxi, Chine

Récolte : 04.2025

Cultivar : Lingyun Bai Hao (凌云白毫)

Théine : moyennement théiné, matin et après-midi

Conservation : au sec et à l’abri de la lumière, idéalement dans un réfrigérateur