Notre « PLUME FÉÉRIQUE » – An Ji Bai Cha est un thé vert chinois prestigieux, réputé pour son élégance rare, sa douceur soyeuse et sa grande finesse aromatique.

Malgré son nom, An Ji Bai Cha, littéralement « thé blanc d’Anji » n’est pas un thé blanc, mais bien un thé vert. Il doit cette appellation à la particularité de son cultivar légendaire, Bai Ye n°1, un théier dit « feuilles blanches ». Au début du printemps, les jeunes pousses prennent naturellement une teinte très claire, un phénomène de “blanchiment” végétal qui fait la renommée de ce grand cru chinois.  

À l’infusion, il déploie un bouquet d’une grande fraîcheur végétale, rappelant les jeunes pousses du printemps et une promenade au cœur d’une forêt encore humide de rosée. Sa texture veloutée laisse ensuite place à de délicates notes de noisette fraîche, accompagnées d’une touche florale subtile et persistante.

Un thé à la fois lumineux et raffiné, pensé pour ceux qui recherchent une expérience pure, aérienne et pleine de nuances. PLUME FÉÉRIQUE est une invitation à ralentir, à ressentir et à savourer l’instant dans sa forme la plus délicate.

Nom d’origine : An Ji Bai Cha (安吉白茶)

Terroir : Anji, Zhejiang, Chine

Récolte : 04.2026

Cultivar : Bai Ye N°1 (白叶1号)

Théine : moyennement théiné, matin et après-midi

Conservation : au sec et à l’abri de la lumière, idéalement dans un réfrigérateur