C’est la province du Sichuan qui nous fournit ce thé vert aux fins bourgeons duveteux. Il y a plus de mille ans, les thés des monts Meng Ding dans le Sichuan étaient les premiers thés présentés comme tribut à l’empereur. Meng Ding signifie le mont des sommets brumeux. Les plantations sont entourées par les brumes et les nuages, ce qui en fait un climat idéal pour la culture du thé.

Les feuilles humides embaument l’air de leurs généreux parfums de légumes verts. La liqueur vert tendre est veloutée et soyeuse, légèrement acidulée et offre de riches arômes gourmands. Un thé complexe qui s’accompagne d’une délicieuse finale sucrée et florale.

Nom d’origine : Meng Ding Mao Feng (蒙顶毛峰)

Terroir : Monts Meng Ding , Sichuan, Chine

Récolte : 15.03.2023

Cultivar : Fu Xuan N°9 (福选9号)

Théine : moyennement théiné, matin et après-midi

Conservation : au sec et à l’abri de la lumière, idéalement dans un réfrigérateur