Composé de grandes feuilles et de beaux bourgeons duveteux, ce thé noir type Dian Hong exceptionnel provient de plantations écologiques de Mr Zhang qui n’utilisent pas de pesticide ni de produits chimiques. Les vieux théiers âgés de 80 à 120 ans poussent à l’état semi-sauvage entre 1800 et 2000 mètres d’altitude.

Au nez, les feuilles sèches exhalent un doux parfum de cacao gourmand. Sa liqueur ambrée dégage des notes florales et fruitées avec une nuance de céréale grillée. Pas d’astringence, et une bonne présence en bouche avec un brin de boisé très agréable. Il a un arrière-goût légèrement miellé, idéal pour accompagner votre dessert chocolaté.

Nom d’origine : Da Shu Dian Hong (大树滇红)

Terroir : village Labo, Yunnan, Chine

Récolte : 04.2024

Cultivar : Da Ye Zhong (大叶种)

Ages des théiers : 80 à 120 ans

Théine : moyennement théiné, matin et après-midi

Conservation : au sec et à l’abri de la lumière