N°456 DONG DING (DA LUN SHAN) – 2026

Thé Wulong Nature

Profil aromatique :

Floral, beurré, grillé

Plage de prix : 12,90€ à 38,90€

Dosage

5g/25cl

Temps d'infusion

5 infusions : 90s/60s/60s/90s/120s

Température

90°C

Puissance

Faiblement théiné

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Evan alb
01/11/2026
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Excellente sélection, très bon rapport qualité/prix. Après une commande effectuée sur internet, j’ai été vraiment conquis ! J’espère voir un jour une boutique ouvrir à Lyon
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Émilie Guicharrousse profile picture
Émilie Guicharrousse
09/07/2026
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La boutique physique est sublime, on a envie de tout sentir et tout goûter ! J'ai également commandé en ligne et ma commande a été livrée rapidement et le colis soigneusement emballé. Je suis fan de ma théière céladon et ses 2 tasses assorties, et leurs thés font voyager les sens 😌 Un bonheur ✨️✨️
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Clément Pavel
19/04/2026
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Grande sélection et vente d'accessoires thé
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Pearlys
23/03/2026
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Atelier thé & fromage : une belle découverte. L'accueil : Très chaleureux, on se sent bien dès l'arrivée. L'atelier : Instructif et bien animé, le mélange des saveurs est surprenant. Le bémol : Un prix un peu coûteux par rapport à la prestation globale. Une activité sympa à faire une fois pour découvrir de nouveaux accords.🍵🧀
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Aïda D
21/03/2026
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Grande variété de thés qu’on ne voit pas ailleurs. Le magasin et le vendeur sont calmes et apaisants. J’ai pris du thé vert pêche blanche, très parfumé. Ce sont des feuilles entières roulées. Infuse aussi à froid. Très sympa, je reviendrais en goûter d’autres :)
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Jérôme Lucas
23/02/2026
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De très bons thés..une mention plus pour les conseils et la gentillesse
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Mathilde Nd
07/02/2026
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Des thés incroyables ! Je recommande ++++

Dosage

5g/25cl

Temps d'infusion

5 infusions : 90s/60s/60s/90s/120s

Température

95°C

Puissance

Faiblement théiné

Issu de la montagne Da Lun Shan à Taïwan, ce Dong Ding est produit par la famille Kang, une famille de producteurs de thé depuis plusieurs générations. Le père de Kang a remporté de nombreux prix dans le comté de Nantou, reconnaissant l’excellence de ses Dong Ding et la constance de son savoir-faire.

Aujourd’hui, Kang représente la troisième génération, profondément engagé dans la culture de ses propres jardins. Passionné et très investi dans la recherche, il consacre une grande partie de son temps à affiner ses procédés et à expérimenter de nouvelles approches, tout en respectant les traditions du wulong taïwanais.

Les feuilles roulées, aux reflets bruns et dorés, s’ouvrent à l’infusion pour révéler une liqueur riche et lumineuse. Au nez, des notes florales élégantes s’allient à une torréfaction fine et maîtrisée. En bouche, la texture est onctueuse et gourmande, avec des arômes de noisettes grillées et caramélisées, subtilement relevés de nuances vanillées et florales.

Un wulong parfaitement équilibré, entre douceur, rondeur et intensité grillée, signature des grands Dong Ding de Taïwan.

Nom d’origine : Dong Ding Wu Long (冻顶乌龙)

Terroir : Mont Da Lun, Nantou, Taïwan

Récolte : 04.2026

Cultivar : Qing Xin (青心)

Théine : faiblement théiné, toute la journée

Conservation : au sec et à l’abri de la lumière

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