« Da Wu Ye Xue Pian » est un Dancong d’hiver très rare, dont le nom « Xue Pian » signifie littéralement « flocons de neige ». En hiver, la croissance plus lente des feuilles favorise une concentration remarquable des arômes et confère à ce Dancong une expression particulièrement riche et raffinée. Cette sélection Premium provient du même producteur que notre N°413 Da Wu Ye Xue Pian classique.

Cette sélection Premium se distingue par une palette aromatique encore plus précise et élégante, dominée par des notes d’orchidée intenses et délicates. En bouche, la texture est ample et soyeuse, avec une longueur exceptionnelle qui se prolonge pendant des heures. La dégustation laisse progressivement apparaître une douceur persistante, pour un wulong très aromatique et gourmand.

Un petit lot disponible en quantité limitée cette année, qui révèle toute la finesse du Da Wu Ye en hiver et qui supporte largement une dizaine d’infusions en Gongfu Cha.

Nom d’origine : Feng Huang Dan Cong Xue Pian (凤凰单丛雪片)

Terroir : village Feng Huang, Chaozhou, Guangdong, Chine

Récolte : 01.2026

Cultivar : Da Wu Ye (大乌叶)

Théine : faiblement théiné, toute la journée

Conservation : au sec et à l’abri de la lumière