N°523 VAGUE DE SAVEURS
Thé Noir Nature
Profil aromatique :
Fruité, doux, soyeux
11,50€ – 20,90€
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Dosage
5g/25cl
Temps d'infusion
5 infusions : 90s/60s/60s/90s/120s
Température
90°C
Puissance
Faiblement théiné
Dosage
3g/25cl
Temps d'infusion
4 infusions : 40s/60s/80s/120s
Température
90°C
Puissance
Moyennement théiné
Cultivé à 2000 mètres d’altitude sur la montagne Dahei au Yunnan, « VAGUE DE SAVEURS » est un thé noir compressé en petite galette de 7g, facile à conserver et transporter. Sa situation géographique privilégiée, combinée à une agriculture exclusivement biologique, confère à ce thé une qualité exceptionnelle.
Le cultivar Qing Xin, utilisé pour la fabrication de cette galette, est reconnu pour sa finesse et est habituellement employé dans la production des wulong taïwanais de haute montagne. Les feuilles compressées sont brisées, mais elles restent extrêmement résistantes aux infusions répétées, révélant toute sa richesse et complexité au fil des dégustations. Ses saveurs évoluent avec chaque infusion, offrant à chaque tasse une nouvelle découverte sensorielle.
En bouche, « VAGUE DE SAVEURS » se distingue par son profil fruité, doux et légèrement boisé. Avec des tanins très fins, il enveloppe le palais dans une sensation soyeuse et réconfortante. L’arôme est extrêmement riche, ajoutant une dimension supplémentaire à cette dégustation exquise. Laissez-vous transporter par la douceur et la profondeur de ce thé noir aromatiques et raffinés.
Nom d’origine : Gao Shan Dian Hong Compressé (紧压高山滇红)
Terroir : Montagne Dahei, Yunnan, Chine
Récolte : 04.2023
Cultivar : Qing Xin (青心)
Théine : moyennement théiné, matin et après-midi
Conservation : au sec et à l’abri de la lumièr
