N°619 MANG FEI MYTHIQUE 2021 (galette 100g)

Thé Pu'er Nature

Profil aromatique :

Riche, intense, moelleux

55,00€

Dosage

5g/25cl

Temps d'infusion

5 infusions : 90s/60s/60s/90s/120s

Température

90°C

Puissance

Faiblement théiné

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Lola Deslandes
25/10/2025
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Super expérience dégustation ! Nous avons appris beaucoup ! Un grand merci
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Morgane Tay
16/10/2025
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Amateur/trice de The je vous recommande cette petite boutique. La patronne fait ses propres mélange de thé.
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Melmo
06/10/2025
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Très belle découverte lors de l’atelier « accords thés-fromages ». Grace à son expertise et beaucoup de sensibilité Yao nous accompagne vers une expérience sensorielle inédite. Grâce a une préparation simple mais précise elle nous a permis de découvrir et apprécier les subtilités de six variétés de thé finement associées à des fromages affinés. Ses précieux conseils pour préparer le thé vont me permettre d’apprécier de nouvelles saveurs. Merci pour cette expérience. Mélanie
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kaneki ashi
06/10/2025
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Un chouette moment de partage à la boutique Goutte de Thé à Paris. ✨ L’atelier Accords thés et fromages, a été une véritable découverte, j’y suis venue accompagnée de ma mère et ma tante et on à toutes les trois adoré ! On sent qu’il y a derrière chaque association une vraie recherche et une grande sensibilité : les saveurs se répondent, se complètent, parfois se surprennent. Les thés étaient d’une grande finesse, chacun avec sa personnalité, ses notes subtiles et une douceur rare. Les fromages, eux, étaient d’une qualité exceptionnelle et parfaitement choisis. Yao, qui animait l’atelier a su créer une ambiance apaisante et conviviale, tout en partageant ses connaissances avec beaucoup de bienveillance et d’attention. J’en suis ressortie avec une nouvelle vision du thé et l’envie de le savourer différemment. Je recommande vivement cette expérience à partager et j’en parlerais autour de moi avec plaisir ! 🍵 ✨ - Amaëlle
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Jonathane Guinet
05/10/2025
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Pour ma part, je ne suis jamais allé sur place mais j'ai toujours commandé sur leur site internet. Je peux donc témoigner de la qualité de leurs produits. J'ai testé plusieurs différents site de vente de thé en ligne et c'est bien Goutte de Thé qui est devenu l'un de mes grands favoris avec le temps. Je leur ai également acheté un Gaiwan de bonne manufacture l'année dernière. L'assiette était arrivée brisée mais après leur avoir fait savoir, ils m'ont très vite envoyé une nouvelle avec des échantillons de thé gratuit. Je recommande vivement.
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Claire Prigent profile picture
Claire Prigent
20/09/2025
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Grand merci... A chaque visite, je suis accueillie avec beaucoup de délicatesse et avec l'art de prendre le temps. Chaque article est super, je recommande vivement cette boutique ! ♡❀✿
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Mary Selig
13/09/2025
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Extraordinary customer service and delicious tea- we visit to re-stock every time we visit Paris!
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Bartosz Awianowicz
18/07/2025
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Znakomity sklep z herbatą i oryginalną japońską ceramiką w rozsądnej cenie.
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Agnes Daipra profile picture
Agnes Daipra
14/07/2025
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Très belle découverte! Interressée par les Wuloong et Pu Er, cette boutique en a d’excellents, avec des rapports qualité/prix très intéressants! De plus l’équipe est très sympathique, de très bons conseils, et sans prétention. C’est devenu ma boutique de thés favorites sur Paris. Egalement amatrice de thés verts japonais, ils m’ont convertis au thé verts chinois avec le magnifique « Diamant vert »! Merci!

Dosage

5g/25cl

Temps d'infusion

8 infusions après 1 rinçage : 60s/40s/60s/90s/120s...

Température

90°C

Puissance

Moyennement théiné

Cette petite galette de pu’er cru « MANG FEI MYTHIQUE » est un véritable bijou ! Issu de vieux théiers âgés de plus de 100 ans de la montagne Mang Fei, dans le comté de Yong De, à Lincang, ces arbres vénérables contribuent à la richesse et à la complexité des arômes du thé. Les plantations de thé se situent entre 1450 et 1650 mètres d’altitude, entourées d’une végétation dense et luxuriante, bénéficiant d’un air frais et d’une écologie exceptionnelle propice à la croissance des théiers. 

Le pu’er de Mang Fei a attiré une attention considérable ces dernières années en raison de la qualité élevée de ses vieux théiers à des prix compétitifs. Il se distingue par sa liqueur épaisse, son goût riche et plein, ainsi que par son parfum intense et persistant. 

Dès la première infusion, on est frappé par la richesse des saveurs de ce pu’er. La respiration est imprégnée d’un bouquet riche, fin et complexe, tandis qu’en bouche et dans la gorge se déploie une belle diversité de sensations. Son Cha Qi (énergie) est puissant, presque dépourvue d’amertume, laissant en bouche une agréable douceur résiduelle et un arôme délicieux. Sa texture délicate en bouche rappelle les caractéristiques du thé d’Yiwu, tandis que son arôme pur et exaltant évoque l’élégance du thé de Bing Dao. 

Une des qualités remarquables de ce thé est son incroyable capacité à être infusé plusieurs fois. Il peut supporter de nombreuses infusions, révélant ainsi une palette d’arômes complexes et subtils qui évoluent au fil du temps. Cela témoigne de la haute qualité et de la puissance de ce thé de printemps, en faisant une trouvaille précieuse pour les amateurs de pu’er cru. 

——–
Le pu’er peut être conservé de longues années et se bonifie avec le temps.


Nom d’origine : Pu’er Gu Shu Sheng Bing (普洱古树生茶饼)

Terroir : Mengfei, Yongde, Lincang, Yunnan, Chine

Récolte : 04.2021

Compression : 11.10.2021

Cultivar : Da Ye Zhong (大叶种)

Ages des théiers : 100 à 120 ans

Théine : moyennement théiné, matin et après-midi

Conservation : au sec et à l’abri de la lumière

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