N°619 MANG FEI MYTHIQUE 2021
Thé Pu'er Nature
Profil aromatique :
Riche, intense, moelleux
55,00€
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Dosage
5g/25cl
Temps d'infusion
5 infusions : 90s/60s/60s/90s/120s
Température
90°C
Puissance
Faiblement théiné
Dosage
5g/25cl
Temps d'infusion
8 infusions après 1 rinçage : 60s/40s/60s/90s/120s...
Température
90°C
Puissance
Moyennement théiné
Cette petite galette de pu’er cru « MANG FEI MYTHIQUE » est un véritable bijou ! Issu de vieux théiers âgés de plus de 100 ans de la montagne Mang Fei, dans le comté de Yong De, à Lincang, ces arbres vénérables contribuent à la richesse et à la complexité des arômes du thé. Les plantations de thé se situent entre 1450 et 1650 mètres d’altitude, entourées d’une végétation dense et luxuriante, bénéficiant d’un air frais et d’une écologie exceptionnelle propice à la croissance des théiers.
Le pu’er de Mang Fei a attiré une attention considérable ces dernières années en raison de la qualité élevée de ses vieux théiers à des prix compétitifs. Il se distingue par sa liqueur épaisse, son goût riche et plein, ainsi que par son parfum intense et persistant.
Dès la première infusion, on est frappé par la richesse des saveurs de ce pu’er. La respiration est imprégnée d’un bouquet riche, fin et complexe, tandis qu’en bouche et dans la gorge se déploie une belle diversité de sensations. Son Cha Qi (énergie) est puissant, presque dépourvue d’amertume, laissant en bouche une agréable douceur résiduelle et un arôme délicieux. Sa texture délicate en bouche rappelle les caractéristiques du thé d’Yiwu, tandis que son arôme pur et exaltant évoque l’élégance du thé de Bing Dao.
Une des qualités remarquables de ce thé est son incroyable capacité à être infusé plusieurs fois. Il peut supporter de nombreuses infusions, révélant ainsi une palette d’arômes complexes et subtils qui évoluent au fil du temps. Cela témoigne de la haute qualité et de la puissance de ce thé de printemps, en faisant une trouvaille précieuse pour les amateurs de pu’er cru.
——–
Le pu’er peut être conservé de longues années et se bonifie avec le temps.
Nom d’origine : Pu’er Gu Shu Sheng Bing (普洱古树生茶饼)
Terroir : Mengfei, Yongde, Lincang, Yunnan, Chine
Récolte : 04.2021
Compression : 11.10.2021
Cultivar : Da Ye Zhong (大叶种)
Ages des théiers : 100 à 120 ans
Théine : moyennement théiné, matin et après-midi
Conservation : au sec et à l’abri de la lumière
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