N°668 BRISE SOYEUSE

Voici une création audacieuse, née d’une envie de revisiter les codes. Si le thé vert au jasmin est bien connu, nous avons choisi ici une voie plus rare : marier la profondeur d’un pu’er cuit de qualité à la délicatesse florale du jasmin.

Ce thé est élaboré selon une méthode traditionnelle de fumage naturel (窨制) : les fleurs fraîches sont déposées en couches successives avec le thé, laissant le jasmin libérer son parfum, que les feuilles absorbent lentement. Ce patient travail, répété à trois reprises, donne naissance à une fragrance pure, fraîche et profondément intégrée.

En tasse, l’équilibre est remarquable. Le parfum de jasmin se déploie en s’infusant au cœur même de la liqueur. Les notes terreuses, typiques du pu’er cuit, sont ici délicatement atténuées, tandis que la texture, fidèle au pu’er, reste douce, ronde et enveloppante.

La dégustation offre une liqueur souple et harmonieuse, à la douceur persistante, dont les arômes floraux continuent d’accompagner le palais même après 5 infusions.

Après de nombreux essais d’assemblage, nous avons choisi d’utiliser 50 % de fleurs de jasmin en plus que dans notre N°113 Brise Printanière, afin d’atteindre cet équilibre subtil entre intensité florale et structure du thé.

Un thé singulier, à la fois enveloppant et lumineux, qui ouvre une nouvelle voie dans l’univers des thés au jasmin.

Nom d’origine : Mo Li Shu Pu’er (茉莉熟普)

Terroir : montage Bulang, Yunnan, Chine

Récolte : 04.2025

Cultivar : Da Ye Zhong (大叶种)

Théine : faiblement théiné, toute la journée

Conservation : au sec et à l’abri de la lumière