« Meng Ding Huang Xiao Cha » est un précieux thé jaune cueilli à la main avant la fête de Qingming. Dans le paisible village de Zaoziping, au cœur des monts Meng Ding, Yongde Shi, petit producteur de deuxième génération, perpétue la tradition familiale sur sa parcelle brumeuse. Cette récolte primeur, effectuée aux premiers rayons du soleil, concentre l’élan vital du printemps dans chaque feuille.

Les feuilles torsadées, d’un vert tendre nuancé de reflets dorés, côtoient de délicats bourgeons duveteux. À l’ouverture, elles dégagent un parfum frais, subtilement sucré, qui évoque la jeune pousse et la promesse d’une saison naissante. La finesse du travail manuel se perçoit immédiatement : chaque bourgeon a été préservé et mis en valeur pour offrir un spectacle visuel et olfactif.

À l’infusion, la liqueur prend une teinte dorée lumineuse. En bouche, la texture onctueuse caresse le palais : d’abord la fraîcheur végétale d’une tige tendre, puis la douceur fruitée, avant qu’une délicate pointe de noisette n’apparaisse en arrière‑plan. Cette alliance végétale, fruitée et légèrement gourmande confère à ce Huang Xiao Cha un caractère à la fois rafraîchissant et chaleureux.

Véritable joyau des récoltes pré‑qingming, il invite à savourer pleinement l’équilibre subtil entre vivacité et douceur.

Nom d’origine : Meng Ding Huang Xiao Cha (蒙顶黄小茶)

Terroir : Monts Meng Ding, Sichuan, Chine

Récolte : 22.03.2026

Cultivar : Lao Chuan Cha (老川茶)

Théine : moyennement théiné, matin et après-midi

Conservation : au sec et à l’abri de la lumière