N°656 GONG TING PRÉCIEUX 2018 (Petite galette 200g)
Thé Pu'er Nature
Profil aromatique :
Sous-bois, onctueux, doux
34,00€
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Dosage
5g/25cl
Temps d'infusion
5 infusions : 90s/60s/60s/90s/120s
Température
90°C
Puissance
Faiblement théiné
Dosage
5g/25cl
Temps d'infusion
5 infusions : 40s/20s/40s/60s/120s
Température
100°C
Puissance
Faiblement théiné
En provenance d’une longue lignée de producteurs familiaux basés à Xinping, ce pu’er cuit de grade le plus fin « Gong Ting » incarne l’essence même du savoir-faire traditionnel. Issu de théiers âgés de 100 à 150 ans, récolté en 2017 et compressé avec soin en 2018, il a lentement commencé à transformer et à affiner ses saveurs.
Dès que les premières gouttes caressent le palais, les nuances subtiles des sous-bois enveloppent les sens, transportant l’esprit vers une forêt mystérieuse et profonde. Sa texture onctueuse et huileuse crée une sensation veloutée en bouche, tandis que sa douceur exquise invite à la dégustation lente et contemplative. À mesure que les infusions se succèdent, les feuilles se désagrègent progressivement, offrant une dégustation riche est complexe. Chaque gorgée révèle l’évolution de ce pu’er au fil du temps, mariant harmonieusement des notes douces et terreuses, avec une très belle épaisseur en bouche.
——–
Le pu’er peut être conservé de longues années et se bonifie avec le temps.
Nom d’origine : Pu’er Shu Cha Da Shu Bing (普洱熟茶大树饼茶)
Terroir : mont Ailao, Yunnan, Chine
Récolte : 04.2017
Compression : 16.04.2018
Cultivar : Da Ye Zhong (大叶种)
Ages des théiers : 100 à 150 ans
Théine : faiblement théiné, toute la journée
Conservation : au sec et à l’abri de la lumière
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