Le Rou Gui est l’un des thés des rochers (Yancha) les plus renommés de Wuyishan, cultivé depuis plus d’un siècle et apprécié pour sa puissance aromatique. Issu des terroirs rocheux qui lui confèrent une complexité minérale, souvent appelée “Yan Yun” (韵岩 – le charme des rochers). Son élaboration suit la méthode traditionnelle du Wulong des rochers, où une torréfaction maîtrisée vient sublimer ses arômes et affiner sa structure.

Notre sélection, Rou Gui “ÉTREINTE DES ROCHERS”, se distingue par une harmonie subtile entre force et élégance. Ses notes pyrogénées, signature de son terroir et de sa torréfaction soignée, s’entrelacent avec des accents fruités et floraux, offrant une dégustation à la fois enveloppante et raffinée. Ce thé déploie une puissance aromatique équilibrée, oscillant entre épices, fruits mûrs et fleurs délicates, avec une structure robuste et une longueur en bouche impressionnante.

Un véritable incontournable pour les amateurs de thés de caractère, alliant profondeur, complexité et finesse dans chaque infusion.

Nom d’origine : Rou Gui Yan Cha (肉桂岩茶)

Terroir : Monts Wuyi, Fujian, Chine

Récolte : 05.2024

Cultivar : Rou Gui (肉桂)

Théine : faiblement théiné, toute la journée

Conservation : au sec et à l’abri de la lumière