N°458 QI LAI SHAN GAO SHAN – 2022

N°458 QI LAI SHAN GAO SHAN – 2022

14,9045,90

Moelleux, beurré, floral
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Thé Wulong
Taïwan

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UGS : 458 Catégories : , ,
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Il s’agit d’un Gao Shan wulong exceptionnel produit par notre ami Kangchun. Le jardin se situe au sommet de la montagne Qi Lai, qui fait partie du grand terroir Li Shan. Ce territoire est largement couvert de forêts, enveloppé de nuages ​​et de brume toute l’année. Ces particularités font de Qi Lai Shan un lieu idéal pour la culture de théiers du cultivar Qing Xin. Récolté le 06 mai 2022, ces feuilles sont légèrement plus oxydées que notre N°455 CUI FENG GAO SHAN, ce qui permet d’exprimer toute sa complexité et sa richesse aromatique.

En plongeant son nez dans la théière, sa fragrance est riche et puissante. En bouche, l’attaque de ce thé de haute montagne est franche, étonnamment gouleyante, presque crémeuse avec des notes fruitées, lactées, beurrées sans aucune amertume. Un vrai régal pour vos papilles.

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Dosage 5g / 25 cl

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Température 90° C

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Temps d’infusion 5 infusions : 90s/60s/60s/90s/120s

Qilai shan haute montage taiwan

Nom d’origine : QI LAI SHAN GAO SHAN (齐莱山高山乌龙)

Terroir : Montagne Cui Feng, Nantou, Taïwan

Récolte : 06.05.2022 Cultivar : Qing Xin Wu Long (青心乌龙)

Altitude : 1800-2000m

Oxydation : 20%

Théine : faiblement théiné, toute la journée

Conservation : au sec et à l’abri de la lumière