N°453 JIN XUAN (SHAN LIN XI) – 2023
Thé Wulong Nature
Profil aromatique :
Lacté, beurré, floral
12,90€ – 38,90€
- Livraison gratuite dès 45€
- Acheté en direct sur le terrain, entièrement traçable
Dosage
5g/25cl
Temps d'infusion
5 infusions : 90s/60s/60s/90s/120s
Température
90°C
Puissance
Faiblement théiné
Lau Rao05/01/2024Jolie petite boutique de thés, jolis ustensiles variés pour le gong fu cha, du thé bien sûr et accueil sympa 😊Matthieu Rouillier23/12/2023Parfait pour un cadeau de Noël, large choix de thés ✨stefano palmero17/12/2023Magasin de thé avec variété de thé de Puer. Très bon accueil!Frédéric NIER14/12/2023Super accueil. Très grand choix et bons conseils.Anh TRUONG19/11/2023Une belle boutique de thé au coeur de Paris 12ème. L’atelier "Les 6 couleurs de thé" offre une expérience ludique, où l'on explore les arômes et les saveurs des thés. L'équipe a su transmettre sa passion et son savoir sur le thé. Leurs conseils en tout point, c'était très agréable! Je reviendrai pour l'atelier thé - fromage ! A y aller ou offrir sans hésitationIsabelle Davieau31/10/2023Super magasin, accueil formidable, beaucoup de choix sur du thé de bonne qualité.Samuel Faure19/10/2023Super équipe super théPierre BIED-CHARRETON09/09/2023Les thés et tisanes sont bien sélectionnés, et essentiellement de tradition chinoise. Je n'ai jamais été déçu avec mes trouvailles ou avec les conseils des vendeuses, toujours très aimables et à l'écoute !Niji San01/08/2023J'ai plutôt tendance à commander sur internet mais je trouvais ça important de laisser un avis. C'est à mes yeux une des meilleures enseignes de thé parisienne ! Des thés de haute qualités à des prix tout à fait correct. La puriste que je suis est toujours conquise ! D'ailleurs les commandes sont traités et reçues très rapidement ! J'ai hâte de goûter ma sélection fraîchement commandée
Dosage
5g/25cl
Temps d'infusion
5 infusions : 90s/60s/60s/90s/120s
Température
90°C
Puissance
Faiblement théiné
Le Jin Xuan, ou « Lys d’Or » est un cultivar assez récent de l’île de Taïwan, apparu dans les années 1 980 seulement. Egalement appelé « cultivar N°12 », l’authentique Jin Xuan est issu d’un croisement entre différents cultivars, notamment le cultivar N°8 ainsi que le cultivar Ying Zhi Hong Xin pour donner l’un des meilleurs thés de Taïwan. Ce thé grand cru provient de la région centrale de Shan Lin Xi où les théiers culminent à quelques 1 200 mètres d’altitude. La région montagneuse et fertile offre à ce thé les saveurs caractéristiques de ce terroir.
Les feuilles roulées, de couleur vert-jaune avec beaucoup de bourgeons sont légèrement torréfiées et s’épanouissent à l’infusion pour offrir une belle robe dorée. La liqueur est ronde en bouche et incroyablement gourmande avec des notes florales très présentes et un goût lacté et beurré qui lui a donné le surnom de « Milky Wulong ». Ce thé est rafraîchissant grâce aux saveurs de fleurs blanches et de vanille fraîche. La note finale s’articule sur une pointe de caramel, qui vous laissera un très bon souvenir.
Ce thé s’infuse aussi bien chaud que froid.
Nom d’origine : Jin Xuan Wu Long (金萱乌龙)
Terroir : Mont Da Lun, Shan Lin Xi, Nantou, Taïwan
Récolte : 04.2023
Cultivar : Jin Xuan (金萱)
Théine : faiblement théiné, toute la journée
Conservation : au sec et à l’abri de la lumière
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