VOYAGEUR DU TEMPS
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VOYAGEUR DU TEMPS

Rafraîchissant, végétal, intense
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Thé Vert
Anhui, Chine

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Son nom chinois signifie Pépin de pastèque de Lu An, en référence à la forme de sa feuille récoltée. Le processus de fabrication est le plus compliqué parmi les thés verts, et demande un savoir-faire évident. La dernière étape implique une maîtrise du feu très précise les feuilles sont disposées dans un grand panier de bambou tenus par deux hommes qui le portent au-dessus d’un feu de bois durant 80-100 cycles de 3 secondes.

Les belles feuilles torsadées sont d’un vert émeraude profond. C’est le seul thé vert qui est fabriqué uniquement à partir de feuilles, et qui n’a aucun bourgeon ni tige. L’infusion offre une tasse rafraîchissante, végétale et intense, légèrement sucrée, passant progressivement à des nuances plus fleuries. Vivifiant et délicat, ce thé soyeux mérite son titre de dix meilleurs thés de Chine.

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Dosage
5g / 25 cl

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Température
80° C

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Temps d’infusion
4 infusions : 60s/60s/90s/120s

Goutte de Thé détail 106, vert, lu an gua pian

Faible en théine : toute la journée

Jusqu’à 3 infusions

0,34€ par tasse

Millésime : 2017

A conserver dans un endroit frais et sec