N°149 MATCHA SUPÉRIEUR

N°149 MATCHA SUPÉRIEUR

9,9017,90

Herbeux, vif, doux-amer
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Thé Vert
Zhejiang, Chine

  • Paquet vrac 50g
  • Paquet vrac 100g
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UGS : 150-1 Catégorie :
000

Le matcha est un thé vert en fine poudre, considéré comme l’un des aliments les plus sains pour la santé, car il est très riche en vitamine, catéchines et fibre.

Ce matcha est idéal pour la boisson et la consommation quotidienne. Il se boit aussi bien chaud qu’en latte ou glacé. Il est préférable de le boire le pour sa teneur en théine très élevée.

La liqueur vert émeraude développe des arômes riches et denses au goût d’herbe fraîche très umami. Équilibré et peu d’amertume, ce thé est très rond et moelleux en bouche, laissant un agréable arrière-goût doux.

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Dosage
2g / 7 cl

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Température
70° C

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Temps d’infusion
30s

Fortement théiné : Matin et début d’après-midi

Récolte : 05.2019

Préparation : à l’aide d’un fouet en décrivant un « W » jusqu’à obtenir une mousse bien émulsionnée

A conserver obligatoirement dans un réfrigérateur