N°150 MATCHA

N°150 MATCHA

9,90

Herbeux, vif, doux-amer
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Thé Vert
Zhejiang, Chine

  • Paquet 100g : 13,90 €
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UGS : 150 Catégorie :
000

Le matcha est un thé vert en fine poudre, considéré comme l’un des aliments les plus sains pour la santé, car il est très riche en vitamine, catéchines et fibre.

Ce matcha est idéal pour la cuisine, notamment la pâtisserie et les glaces. Il apporte une touche d’originalité aussi bien sur le plan gustatif que visuel.  Il se boit aussi bien chaud qu’en latte ou glacé.

La liqueur vert émeraude développe des arômes riches et denses au goût végétal. Avec une très légère amertume, ce thé est très rond et moelleux en bouche, laissant un agréable arrière-goût doux.

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Dosage
2g / 7 cl

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Température
70° C

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Temps d’infusion
30s

Fortement théiné : Matin et début d’après-midi

0,34€ par tasse

Récolte : 04.2018

Préparation : à l’aide d’un fouet en décrivant un « W » jusqu’à obtenir une mousse bien émulsionnée

A conserver dans un endroit sec et idéalement dans un réfrigérateur