N°516 SUAVITÉ SAUVAGE

Ce thé noir sauvage est exceptionnel et exclusif, provenant des théiers sauvages âgés entre 500 et 600 ans. Ils poussent dans les forêts de la montagne Damaoer, au centre de la province Yunnan. Ces théiers sont considérés par l’institut de recherche du thé comme un trésor national et sont protégés mais exploitables dans certaines conditions.

Les feuilles sont grandes et brillantes, d’un noir intense, l’aspect typique d’un noir sauvage. La liqueur orangée et lumineuse dévoile des arômes concentrés de malt, fruits secs, miel et caramel. L’attaque est florale, suivie rapidement par des notes fruitées sucrées, faisant penser à des patates douces. La bouche est douce et suave, avec une onctuosité d’une extraordinaire ampleur. La persistance aromatique est agréable et se termine par des notes finement boisées. Un grand cru rare qui ravira les amateurs de thé noir les plus exigeants.