Dosage
5g/25cl
Temps d'infusion
5 infusions : 90s/60s/60s/90s/120s
Température
90°C
Puissance
Faiblement théiné
ExcellentBasée sur 139 avisLau Rao05/01/2024Jolie petite boutique de thés, jolis ustensiles variés pour le gong fu cha, du thé bien sûr et accueil sympa 😊Matthieu Rouillier23/12/2023Parfait pour un cadeau de Noël, large choix de thés ✨stefano palmero17/12/2023Magasin de thé avec variété de thé de Puer. Très bon accueil!Frédéric NIER14/12/2023Super accueil. Très grand choix et bons conseils.Anh TRUONG19/11/2023Une belle boutique de thé au coeur de Paris 12ème. L’atelier "Les 6 couleurs de thé" offre une expérience ludique, où l'on explore les arômes et les saveurs des thés. L'équipe a su transmettre sa passion et son savoir sur le thé. Leurs conseils en tout point, c'était très agréable! Je reviendrai pour l'atelier thé - fromage ! A y aller ou offrir sans hésitationIsabelle Davieau31/10/2023Super magasin, accueil formidable, beaucoup de choix sur du thé de bonne qualité.Samuel Faure19/10/2023Super équipe super théPierre BIED-CHARRETON09/09/2023Les thés et tisanes sont bien sélectionnés, et essentiellement de tradition chinoise. Je n'ai jamais été déçu avec mes trouvailles ou avec les conseils des vendeuses, toujours très aimables et à l'écoute !Niji San01/08/2023J'ai plutôt tendance à commander sur internet mais je trouvais ça important de laisser un avis. C'est à mes yeux une des meilleures enseignes de thé parisienne ! Des thés de haute qualités à des prix tout à fait correct. La puriste que je suis est toujours conquise ! D'ailleurs les commandes sont traités et reçues très rapidement ! J'ai hâte de goûter ma sélection fraîchement commandée
Dosage
5g/25cl
Temps d'infusion
5 infusions : 60s/40s/60s/90s/120s
Température
90°C
Puissance
Faiblement théiné
Le village Xigui est l’un des meilleurs terroirs de vieux théiers dans le Yunnan, et son prix est aussi cher que Laobanzhang. Cette brique de thé blanc provient du mont Manglu, au bord de la rivière Lancang. Les vieux théiers âgés de 200 à 300 ans poussent dans une forêt sauvage entre 700 et 900 mètres d’altitude, 100% organique par nature.
Ayant subi une transformation minimum en séchant naturellement, les belles feuilles très volumineuses sont délicatement compressées en brique. La liqueur est claire, lumineuse et dorée. L’attaque est très bonne avec beaucoup de corps, typiquement une forte énergie de vieux théiers. En bouche, c’est la douceur qui domine avec des notes de miel et fruitées, agrémentée par une délicate saveur boisée qui nous rappelle un pu’er. Sans amertume ni astringent, un parfum subtil, riche et complexe.
Nom d’origine : Gu Shu Bai Cha Zhuan (古树白茶砖)
Terroir : village Xigui, Lingcang, Yunnan, Chine
Récolte : 09.2018
Compression : 10.2018
Cultivar : Da Ye Zhong (大叶种)
Ages des théiers : 200 à 300 ans
Théine : faiblement théiné, toute la journée
Conservation : au sec et à l’abri de la lumière et se bonifie avec le temps
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