N°660 JING PIN 2011 (Petite galette 100g)

N°660 JING PIN 2011 (Petite galette 100g)

23,00

Boisé, cuir, doux
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Pu’er cuit
Yunnan, Chine

UGS : 653P-1 Catégorie : Étiquette :
000

Ce pu’er est issu d’une production familiale transmise de père en fils, située à Xinping, mêlant tradition et savoir-faire. Dès la première gorgée, on est transporté par les arômes boisée-réglissé intenses de cette galette fermentée.

Au cours des infusions, les feuilles se désagrègent progressivement et libèrent au parfum prononcé d’humus qui évoque la mousse, les champignons et la terre humide. La liqueur est soyeuse, légèrement sucrée, avec une très belle épaisseur en bouche.

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Le pu’er peut être conservé de longues années et se bonifie avec le temps.

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Dosage
5g / 25 cl
 

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Température
100° C
 

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Temps d’infusion
5 infusions après 1 rinçage :
40s/20s/40s/60s/120s

Nom d’origine : pu’er shu cha bing (普洱熟茶精品饼茶)

Terroir : Mont Mopan, Yunnan, Chine

Récolte : 04.2010

Compression : 18.04.2011

Cultivar : Da Ye Zhong

Ages des théiers : 50 à 80 ans

Théine : faiblement théiné, toute la journée

Conservation : au sec et à l’abri de la lumière