N°653G APRÈS LA PLUIE CUIT 2012 (Grande galette 357g)

N°653G APRÈS LA PLUIE CUIT 2012 (Grande galette 357g)

8,9047,00

Boisé, cuir, doux
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Pu’er cuit
Yunnan, Chine

  • Paquet vrac 50g
  • Paquet vrac 100g
  • Galette 357g
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UGS : 653G Catégorie : Étiquette :
000

Ce pu’er est issu d’une production familiale transmise de père en fils, située à Xinping, mêlant tradition et savoir-faire. Dès la première gorgée, on est transporté par les arômes boisée-réglissé intenses de cette galette fermentée.

Au cours des infusions, les feuilles se désagrègent progressivement et libèrent au parfum prononcé d’humus qui évoque la mousse, les champignons et la terre humide. La liqueur est soyeuse, légèrement sucrée, avec une très belle épaisseur en bouche.

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Le pu’er peut être conservé de longues années et se bonifie avec le temps.
Les paquets de 50g-100g sont prélevés à partir d’une galette entière.

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Dosage
5g / 25 cl
 

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Température
100° C
 

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Temps d’infusion
5 infusions après un rinçage :
40s/20s/40s/60s/120s

Nom d’origine : pu’er shu cha bing (普洱熟茶饼茶)

Terroir : mont Ailao, Yunnan, Chine

Récolte : 04.2011

Compression : 21.05.2012

Cultivar : Da Ye Zhong

Ages des théiers : 50 à 80 ans

Théine : faiblement théiné, toute la journée

Conservation : au sec et à l’abri de la lumière