BRIQUE DE PU’ER 2007
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BRIQUE DE PU’ER 2007

65,40€

Boisé, camphré, doux
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Pu Er Cuit
Yunnan, Chine

Réinitialisation de la sélection
000

Cette brique est de toute beauté, sent le temps passé et impose le respect.  La brique de millésime 2005 a reçu la seule médaille d’or à la 1ère édition de « Yunnan Pu-er Tea Expo » et a été vendue aux enchères à 60 000 Yuan (environ 8 200 euros) en 2006.

Les feuilles sèches versées dans une théière préchauffée dégagent un fin parfum prononcé d’humus qui évoque les champignons et la terre humide. La liqueur est soyeuse, lumineuse, avec à sa surface de superbes volutes nuageuses typiques de thés anciens. Dès la première gorgée, ce thé exprime un superbe caractère, très délicat mais d’une grande profondeur, fluide, riche et complexe.

On appréciera en particulier la très belle épaisseur en bouche qui met le focus sur la richesse boisée de ce thé, mais aussi les très belles sensations dans la gorge qu’il produit.

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Le pu’er peut être conservé de longues années et se bonifie avec le temps.

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Dosage
5g / 25 cl
 

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Température
100° C
 

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Temps d’infusion
5 infusions :
40s/20s/40s/60s/120s

Mopan2

Terroir : Montagne de Mo Pan, Yunnan

Récolte : avril 2006

Compression : octobre 2007

Faible en théine : toute la journée

0,32 € par tasse

A conserver dans un endroit frais et sec