N°601 AIR DE MONTAGNE 2016

N°601 AIR DE MONTAGNE 2016

4,9028,50

Végétal, zesté, frais
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Pu Er Cru
Yunnan, Chine

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000

Ce pu’er provient de plantations écologiques qui n’utilisent pas de pesticide ni de produits chimiques. Les théiers âgés de 50 à 80 ans sont situés sur les pentes de la montagne, entre 1375 et 2200 mètres d’altitude.

Les feuilles travaillées à la main sont belles et grandes, présentent un fin duvet. L’attaque est très bonne, franche, sans agressivité. Il  libère des arômes d’une grande pureté, frais, zestés et fleuris, avec des touches d’épices. Ce thé révèle de beaux tanins, qui soutiennent la fraîcheur des arômes, laissent de profondes sensations et une excellente persistance en bouche et dans la gorge.

Le pu’er peut être conservé de longues années et se bonifie avec le temps.

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Dosage
5g / 25 cl

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Température
90° C

Temps d’infusion
4 infusions : 90s/90s/120s/180s

Moyennement théiné : Matin et après-midi

Jusqu’à 4 infusions

0,20 € par tasse

Millésime : 2016

A conserver dans un endroit frais et sec