Voyage dans l’univers du thé : connaître et aimer le thé

Une plante, six familles, 5000 ans d’histoire. De son origine à aujourd’hui, suivez son parcours, goûtez ses saveurs, vivez ses bienfaits. Connaître et aimer le thé est une étape indispensable et l’introduction parfaite pour commencer l’apprentissage du thé. Découvrez les histoires qui entourent cette boisson millénaire, explorez les différentes familles de thé, plongez dans les terroirs uniques, explorez les objets du thé et apprenez-en davantage sur ses effets bénéfiques sur la santé. 

Ce que vous apprendrez : 

• Les origines du thé et la culture du théier 
• L’influence du terroir et du cultivar sur les caractéristiques du thé 
• Les différentes familles de thé (vert, blanc, jaune, wulong, noir, sombre) 
• Les critères essentiels de préparation 
• Les bienfaits pour la santé associés à la consommation de thé

La transformation des feuilles de thé et les couleurs de thé

De la plantation à la tasse, plongez dans la caractéristique des différents types de thé, de leur procédé de fabrication à leur aspect final. Apprenez à apprécier la couleur du thé ainsi que ses qualités gustatives. Explorez les détails en observant la feuille sèche, la feuille infusée et la liqueur, à travers des dégustations des 6 familles de thé.

Ce que vous découvrirez :

• Les étapes de la transformation des feuilles de thé, de la récolte à la dégustation
• L’impact du processus de fabrication sur la couleur, la saveur et l’arôme du thé
• Comment évaluer visuellement la qualité d’un thé en observant la feuille sèche, la feuille infusée et la liqueur
• Dégustations guidées pour explorer les nuances de chaque famille de thé

Date : Samedi 23 Septembre 2023 : 10h30-12h30

Lieu : 77 Avenue Ledru Rollin, 75012 Paris

Durée : 2h00

Nombre de personne maximum : 8   (confirmé à partir de 4 personnes)

—  La place réservée n’est ni échangeable ni remboursable  —

  —  10% offert sur tous vos achats de thé le jour d’atelier  —