Culture du thé

  • mai222017
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    La cueillette du thé wulong

    La première étape du processus de fabrication du thé est la cueillette. Cette étape est fondamentale pour obtenir des thés de qualité, est un travail…

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  • fév262016
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    La coutume de thé – Mariage et Thé

    Un proverbe chinois dit qu’il y sept courses quand on ouvre la porte: le bois, le riz, l’huile, le sel, la sauce soja, le vinaigre…

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  • nov212015
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    Le procédé de fabrication des thés

    Avant de distinguer les procédés de fabrication des thés, rappelons que, contrairement à ce que l’on entend souvent, la feuille de thé ne provient pas…

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  • nov192015
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    La poésie des origines

    La découverte du thé reviendrait à Shen Nong, le père de l’agriculture et de la médecine, la divinité à tête de bœuf qui régna en…

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